香辣小黄花鱼的做法，简单易学，味道绝佳！

香辣小黄花鱼的行为，简单易学，味道绝佳！

香辣小黄花鱼，想必大家都听说过吧？这道菜不仅味道鲜美，而且制作起来也并不复杂。今天就跟大家分享一下香辣小黄花鱼的行为，让你在家也能轻松搞定这道美食。准备好了吗？一起来看看吧！

一、准备职业，材料齐全很重要

在开始之前，我们得先准备好所需的食材。这里的主要材料有小黄花鱼7条、葱、姜、香菜（这些都是非常经典的配料）。除了这些，你还需要小米辣2个、花椒2克、八角2个、蒜瓣1把。调味料方面，准备盐、料酒、香醋、生抽、郫县豆瓣酱、白糖和胡椒粉。还有，食用油适量。你有没有发现，材料都不难找，这是不是很方便呢？

二、腌制小黄花鱼，奠定好味道

开门见山说，将小黄花鱼处理干净，特别要注意要划上几刀，这样入味更好哦。接着，我们把盐、葱姜、料酒一块放进去，腌制一会儿，至少半个小时比较理想。这一步其实很重要，腌制能够让小黄花鱼更加入味。不过，如果你时刻紧张，腌10分钟也没关系，只是味道可能稍微淡一些，你觉得呢？

三、煎炸和调味，火候掌握要到位

接下来，我们把腌好的小黄花鱼放入平底锅中，煎至两面金黄，大约7分钟左右。小贴士：这个经过控制火候很重要，火太大会糊，火太小则不够香。煎好之后，加入葱姜、小米辣、八角和花椒，迅速爆香，香味四溢！这时候可以看一下锅里的油，适量加入郫县豆瓣酱，炒出红油，这可是关键哦，豆瓣酱能提升菜品的层次感。

四、入味一步到位，配料一起烧煮

接下来，我们就要加入适量的开水（为了汤汁更丰富，可以多加一点哦），再放入生抽、蚝油、香醋和白糖，搅拌均匀后烧开。接着，把小黄花鱼放进去，最终丢上一把蒜瓣，盖上锅盖小火烧3到5分钟，让每一口鱼都充满香辣的滋味。等一下，闻到这种香味，是不是开始期待了？

五、装盘上桌，享受你的美味

最终，别忘了撒上香菜，颜色真的更好看，也增添了香气！这样，一道香辣小黄花鱼就完成了。是不是觉得很简单呢？家里人总是爱吃这种一边吃一边聊的菜，大家一定能感受到那份温馨。你准备好上桌享用了吗？

小伙伴们，赶快试试这个香辣小黄花鱼的行为吧！如果你有其他的建议或者心得，欢迎在下方留言哦！期待在你的分享中找到更多的小妙招！